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秒懂槟城的方式,去奇怪的博物馆吧

anyzadmin220天前

2024年2月,亚洲东方快车豪华列车(Eastern & Oriental Express)重磅回归,这班经典的旅行列车于1993年开通,是欧洲东方快车的亚洲姊妹版;不过,和它那个镌刻着宿命和沧桑,摆脱不掉罪案气质的“前辈”相比,亚洲东方快车是直白生动式的“简单”奢华,让人不住地感叹“Crazy Rich Asians”。

新装上阵的亚洲东方快车,推出两条季节性观光路线,分别是11月至2月的“马来西亚文化精粹之旅 (Essence of Malaysia)”和3月至10月的“马来西亚自然野趣之旅 (Wild Malaysia, 3月至10月)”;画风迥异的观光路线,尽显马来西亚多元的万种风情。

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龙山堂邱公司

不过,即使车窗外掠过的是截然不同的风景,所有的路线,都绕不过一个共同的地方,这个被称为“马来西亚文化熔炉(Malaysia’s cultural melting pot)”的岛屿——槟城。所有关于马来西亚的主题之旅,无论高端奢华还是烟火市井,总要到那个碧蓝的海峡边,画上一个意犹未尽的句号。

其实你也无需花费4000多美元的票价,同样可以在槟城乘坐一列穿越时光的“文化东方快车”,探索那个古老又青春的槟城和熟悉又陌生的南洋。若你时间有限,那么巷末街角大大小小的博物馆,就是登上这列“文化东方快车”最高效、浓缩的快捷联票。

01

美食、祈祷和记忆

那句滥俗的老话说,想抓住男人的心,首先要抓住他的胃;这句话正确与否姑且不论,但一座洋溢着美妙香气的城市,的确能够在第一时间攫住旅行者的心。

槟城的首府乔治城,是国际公认的美食之都,贸易港口的文化多元与交融,碰撞出最绝妙、最有创造力的味道。几乎每种食物,都蕴含一段悠远的传奇,几乎每种食物,都不断增添着新的信徒。

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从21世纪初就广为推崇的美食之城,时至今日魅力依旧未有减损,《吉隆坡槟城米其林指南2024》中收录的14家中槟城占据9家。对初到槟城的旅游者而言,在数不胜数的老字号和网红店中,最大难题也许不是寻觅美食,而是如何在有限的几天度假时间里,将所有的知名菜品一个不剩地饱尝……

所以,如果你是初来乍到,对槟城美食陌生的懵懂旅客,那么请选择快捷通道:乔治城土库街(Lebuh Pantai)49号的食物狂想馆。

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土库街又名“海滩路”,是槟城最古老的街道之一,路边林立着富丽堂皇的旧时期风格建筑,是汇聚各大银行总部和商业机构的马来西亚北部金融中心。门面不大的食物狂想馆,就坐落在这条被列为世界文化遗产的古老道路上,然而走进狂想馆的首先感受,却是一种扑面而来的新潮气息。

掀开深红色的丝绒门帘,映入眼帘的是大面积的白板装饰和工业风装潢,让这座博物馆的风格,更趋近于一家先锋派的画廊。

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展出的“食物”,则是精心制作、不啻于艺术品的仿真模型,用最大限度的直观和生动,向参观者言说槟城美食的“真相”。

“在马来西亚,我们都爱吃,一天可以吃上五至六餐……”这样的引言,无疑会让所有的吃货参观者感激涕零,一下卸去了所有的心理包袱,专心致志地拿起小本本(手机)认真研习。好在马来西亚的年轻人越来越多,这和以往来变得不同,好像本土人越来越重视这座城市的耀眼,没人奇怪我的举动。

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槟城街景

亚参叻沙、炒粿条、福建面、咖喱面、椰浆饭、竹筒饭、罗惹、沙爹和煎蕊……每一种美食,都附有详尽的历史、配方菜单和槟城名店列表。然而,所有的文字与图形,都在硕大逼真、令人垂涎欲滴的模型面前黯然失色,不同肤色的参观者们,总是兴冲冲地奔向那个情有独钟的菜品前驻足留念。

食物狂想馆年轻的员工们,也积极参与着参观者的活动,这种互动,或许本身也构成了食物狂想馆的一部分——毕竟,食物与饮食本身,就是一场仪式化的行为艺术。

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煎蕊

2008年以来槟城的经济复兴,让这个古老的美食之都,增添了更现代的饮食方式。原本局限于社区、群族与语言的街头小吃和家传菜肴,在网络、旅游产业和原子化社会结构的影响下,变成了常见的外卖、午夜食肆里的宵夜和精致的私房料理。

然而,饮食方式的改变,也让一些曾经的美食,永远地消失在了槟城的街角。狂想馆二层的“槟城时光隧道”,试图用另一种方式,记载这些逝去的味道,也让这间原本充满轻俏活泼的博物馆,瞬间沾染了沧桑的味道。

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毕竟,没有任何一种东西,能够像食物那样,凝聚所有的缱绻、眷恋和柔情。食物是个体与集体共同创造的动态记忆,我们只能在不断创造、遗失和回忆之间,试图去保存那一刻、一吸、却无限接近永恒的美好。

参观临近末尾的时候,展厅也开始一本正经地科普饮食健康和世界饥饿的议题,并用详细的摄糖和热量表格,提醒早已饥肠辘辘、垂涎欲滴的参观者:槟城美食虽好,但吃进去的卡路里,你迟早还是要还的……

食物狂想馆

地址:49, Lebuh Pantai, George Town

游览时间:1.5小时左右(拍照的话时间×3)

同类博物馆:无,美食不可替代。

02

孤单又灿烂的鬼怪

从食物狂想馆出来,沿着那条“海滩路”向西南前行10分钟左右,就会转进一条名叫“马来街(Lebuh Melayu)”的旧街巷,中文名字叫做“台(刣)牛后”,是世界遗产核心区和缓冲区的边界。

“马来街”的地名古已有之,槟城还不曾高楼林立的时候,这里就是马来人和亚齐人(印尼苏门答腊北部的民族)村落之间的乡村小路。从泥土到砖石到柏油路,这条街道上,想来演绎过太多的悲欢离合,也曾流传过许多的离奇传说,槟城的鬼怪博物馆,就坐落在这里。

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鬼怪博物馆声名在外,不过门脸却不太显眼,紫黄两色配色相当低调,黑色木条牌匾上的logo,甚至还有几分蠢萌。穿着白色制服的工作人员,乖巧地坐在门口的小板凳上,向参观者们露出意味深长的微笑。唯一还有点震慑力的,大概就是大门口当作门神使用的那两尊僵尸,但在槟城明媚的阳光里,他们似乎也发挥不出什么威力……

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鬼怪博物馆不是一个贩卖惊悚的地方,它不是鬼屋或者密室逃脱,不会有严重损害心脏功能的NPC,尖叫着跑出来惊吓参观者。这里更像一座摆设精心、场景逼真、氛围营造得恰到好处的民俗博物馆,虽然有不少免费的拍照和cosplay项目,但更多的参观者们,却意外地被深奥的鬼怪文化所吸引。

阿努比斯、吸血鬼、僵尸、女巫、怨灵、河童、海盗……还有更现代的恐怖病栋和电锯惊魂,来自五大洲的怪力乱神,在这栋窄小的3层小楼里,不可思议地和谐共处。

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博物馆中最详尽、最有趣的部分,则是马来西亚本土(和东南亚)的鬼怪们,这些国际鬼怪叙事里,通常并非主流的角色,在晦暗的灯光和些许凄楚的配乐下,从容不迫地讲述着自己的故事。

比如香蕉树女鬼(Hantu Pisang),是告诫人们不要闯入他人种植的土地;庞南加兰(Penanggalan)则是女性对永葆青春的执着而走向了邪魔;庞蒂雅娜(Puntianak)的恐吓,是为了时刻提醒孕妇关照自己的健康;而红衣女生陈美莲(Tan Bee Lian)的都市传说,则是日治时期女性悲惨遭遇的记忆……

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这些鬼怪传说的背景,总是墓地、田间、村落和野蕉林,可在如今人口稠密、高楼林立的槟城,所有的传说除了在影视、回忆和这座博物馆里,想来也失去了安顿与存身的载体。

鬼怪的故事,是蒙昧时期社会状况扭曲的倒影,里面蕴藏的恐吓与警醒,其实总是道德与伦理的另类箴言——或许可以说,鬼故事,是每一种文明的童年。

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每一个参观者,在鬼怪博物馆幽暗的展厅徜徉的时候,是否也有一瞬间会记起,那个已然作古的长辈,曾经在自己的枕边,讲述的那些让自己夜不能寐的睡前故事?

现在,老一辈的马来西亚华人慢慢成为槟城的中坚,我们常说的“老钱”同样适合诠释他们的故事,各式各样的国际品牌在年轻人不断回流的槟城街景上出现,美食之都也不只是那些博物馆中的点心和茶饮;但是,请让新一辈再诉说这些“鬼怪传说”吧。

鬼怪博物馆

地址:57, Lebuh Melayu, George Town

游览时间:1.5小时左右(拍照的话时间×3)

同类博物馆:无。但如果想在槟城探索另类小众博物馆,选择相当丰富,包括但不限于:

· 亚洲相机博物馆/1st Floor,71,Lbh Armenian,Georgetown

· 3D幻觉立体美术馆(美因画廊)/10, Lebuh Penang, George Town

· 玻璃博物馆/6, Jalan Burma, George Town

· 颠倒博物馆/45, Lebuh Kimberley, George Town

· 蜡染美术馆/19, Lbh Armenian, George Town

· 泰迪熊博物馆/DoubleTree Resort by Hilton Penang, 56, Jalan Low Yat

03

海边的异邦人

如果说前两座博物馆,都有着大隐隐于市的低调作风,下面这座博物馆,则无疑自带着泼天的富贵气象。

侨生博物馆(也叫娘惹博物馆)算是槟城(甚至全马来西亚)国际知名度最高的博物馆之一,无论是当年风靡一时的新加坡电视剧《小娘惹》,还是真人秀《极速前进》,都能看到这座绿色豪宅的身影。

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侨生博物馆坐落在教堂街(Lebuh Gereja),位于槟城古老的商业中心。教堂街最早的居民,是欧亚裔的天主教徒,但到了19世纪末的时候,这里逐渐成为广府人的地盘,秘密社团之间明争暗斗,还曾引发过1867年的槟城骚乱,堪比一段南洋版本的上海滩。最终在1893年,海山会党魁、槟榔屿首富甲必丹(华侨首领)郑景贵,买下了竞争对手义兴会在槟城的总部,将它改建成自己养老的大宅,也就是如今的侨生博物馆。

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这栋折中样式的娘惹豪宅,最初漆成白色,融合了当时欧洲和中国最奢华上流的设计:精美绝伦的雕版木刻和金漆屏风、苏格兰的铸铁制品和特伦特河畔斯托克陶瓷地砖,大门口还有站立着恭候来客的古罗马战士……也许只有在“文化融合”的南洋,才能有这样混搭又杂糅、画风迥异却浑然天成的独特空间。

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侨生博物馆里有数千件的文物、古董和收藏品,炫目缭乱得令人目不暇接,仿佛所有的历史,都在这个独特的建筑空间里,凝结成真实的触感、光影、色泽和气息。遥远又陌生的南洋故事,都在这个空间里,有了触手可得的距离。

奥尔罕·帕慕克说:“博物馆将时间转化为空间”,将过去带到现在的力量,就是博物馆的超能力。

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它提醒所有的参观者,我们从何而来、为何而来,它教会所有驻足期间的旅行者,如何在陌生的异国他乡,在延续传统的同时,去创造新的历史。

当然,槟城的华埠遗迹,远远不止一座侨生博物馆。张弼士故居、龙山堂邱公司、世德堂谢公司,还有遍布槟城的会馆和庙宇,每一处都有说不尽的故事,只静待有心人去慢慢寻觅……

侨生博物馆

地址:29, Church St, Georgetown

游览时间:2.5小时左右

同类博物馆/故居/老宅:

· 龙山堂邱公司/ 18, Cannon Square, George Town

· 世德堂谢公司/8, Lbh Armenian, George Town

· 张弼士故居(蓝屋) /14, Lebuh Leith, George Town

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秒懂槟城的方式,去奇怪的博物馆吧,第21张

蓝屋和相机博物馆

毕竟博物馆就是这样的地方,只要有人重新发现、愿意登上那班探索的列车,就没有失去的经历。

槟城迎来了新的生活方式,在年轻人越来越多的情况下,新兴的店铺罗列竟然像是上次来此印象中的“异邦”,我一瞬间感觉自己像是很久没再踏足这里,但其实也只是几年而已;美食之都的称号未变,没让人失望,它所贩卖的吃食更丰富了,只是我想抱怨:“年轻的面庞们,你们让槟城的物价变得太高了!”

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