腌肉怎么做好吃法大全(腌肉怎么做好吃法大全窍门)
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腌过的咸肉怎么做好吃?
风干咸肉1小块,豆腐1块,鲜虾3只,姜,蒜,香菜适量
做法
1、豆腐切丁,咸肉洗净切丁,肥瘦分开,虾去虾线洗净。姜、蒜切末。 2、豆腐煎至金黄备用。
3、另起锅,热锅少许热油,爆香葱蒜,下入肥肉煸炒。
4、出油后下入瘦肉丁继续炒至变色。
5、放入虾,炒至虾肉变红。放入豆腐翻炒片刻。
6、所有菜盛入煲中,加水与菜齐平,大火烧开,小火慢炖收汁,撒上香菜即可。
腌制过的咸肉是切成簿片蒸着吃好吃,他肉质紧,硬而有劲,味正只要加点调料是最好吃的。吃起来香气十足,是人们最喜欢在饮酒时和吃饭时一道好菜肴。
如果要做腌过的咸肉的话,那么我们可以选择爆炒的方式。在炒咸肉时,我们可以搭配上诸如辣椒和蒜薹一类的蔬菜,这样可以很好的增香。
做成咸肉菜饭。咸肉和香肠都得用清水冲洗干净。咸肉和香肠切成小粒备用。用小火煸炒一下咸肉和香肠,待咸肉颜色稍变白即可。
炒好的肉倒进淘洗干净的大米里,浸泡一会儿后按下煮饭键进行煮饭。
煮饭的水要放的比平时少一点,做出略硬的米饭。因为后面会放入青菜,青菜自带水份。
用猪油煸炒青菜断生后,倒进煮好的米饭里,搅拌均匀。
再关上电饭煲,按下“再加热”按钮,我家再加热功能是9分钟,没有再加热功能的,就按下煮饭健,继续煲10分钟后关闭即可
和洋葱,辣椒一起炒好吃,也可以用青蒜一起炒,具体看你喜欢吃什么配菜了,炒的时候要先把腊肉煮熟后洗干净,然后切成薄片才能炒。
1、准备:咸肉、百叶、金针菇、竹笋、葱姜。
2、把咸肉用水清洗干净,如果咸肉太咸可以用淘米水略泡一泡。然后把咸肉切成薄片。
3、把百叶切成条状。用开水焯一遍去除豆腥味,捞出沥水。
4、把百叶先铺在盘子底部,然后在上面均匀的铺上咸肉片,撒上一些姜末,葱花放在锅中隔水蒸20分钟即可食用。百叶吸收了咸肉的咸味和鲜味特别的香鲜可口。
5、用竹笋蒸咸肉也是一道美味佳肴,把竹笋切成片状,用开水焯一焯,去除竹笋中的草酸。然后,把竹笋与咸肉混合,撒上一些葱花料酒,隔水蒸20分钟。一道美味佳肴就制作而成了。
6、用金针菇来蒸咸肉也是一道美味佳肴,而且金针菇一年四季都有。把金针菇洗干净,铺在盘子底部,上面均匀地铺上咸肉片。清蒸20分钟。就可以使用了。
7、用南瓜与咸肉片。一同清蒸也非常好吃,把南瓜切成薄片,一片咸肉,一片南瓜间隔摆放。隔水蒸20分钟就可以吃了,南瓜咸鲜软糯,咸肉鲜香美味。
春笋炖咸肉的10种做法?
1、春笋咸肉豆腐砂锅
2、咸肉焖春笋
3、梅干菜咸肉蒸春笋
4、腊鸭咸肉炖春笋
5、酸菜腊肉炖春笋
6、咸肉五花肉炖春笋
7、咸肉炖黄豆春笋
8、春笋咸肉百叶结
9、春笋咸肉豌豆乌米饭
10、牛肉粉咸肉炖春笋
咸肉蒸春笋需要的原料有咸肉200克、春笋100克、葱丝、红椒丝、盐、鸡精、胡椒粉、糖,制作过程是将咸肉洗净,切片待用;春笋切片,焯水待用,将笋片放入盘底,把咸肉整齐地排在笋片上,放上调料,撒上葱丝、红椒丝,入笼蒸20分钟即可
咸肉蒸春笋主 料咸肉200克,春笋100克配 料葱丝,红椒丝各适量调 料盐,鸡精,胡椒粉,糖
制作要诀
1、春笋焯水时间要长一点。
2、咸肉最好选肥瘦相间的,不要选瘦肉太多的,这个菜里的咸肉要肥肉稍多点才好吃。
3、咸肉不能放太多,平铺一层就好,外面的买的咸肉基本都很咸,放多了太咸更浪费饭,哈哈。放白糖一起蒸也就是为了调整咸肉的咸味。
4、葱花蒸的时候不需要放。
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