鱿鱼圈的做法大全家常(鱿鱼圈的做法大全家常菜窍门)
鱿鱼圈的炸法?
主料:鱿鱼圈18个
辅料:鸡蛋1个,面粉适量,面包糠适量,白酒适量,胡椒粉适量,盐适量,番茄汁或孜然适量
做法:
1. 细心的去掉鱿鱼圈外面紫色的膜。
2. 用开水清洗一遍。
3. 用白酒和胡椒粉腌制8分钟。
4. 腌制同时准备鸡蛋,面粉,面包糠。
5. 裹一层鸡蛋液。
6. 再裹一层面粉。
7. 裹上面包糠后装盘。
8. 等油温7层热时下鱿鱼圈,炸至金黄出锅
鱿鱼圈的做法?家常经常做鱿鱼卷,我们把鱿鱼买回来,切成一根一根调,然后在水里面焯一下水,捞起来以后放13香盐,味精少许,糖再放一点,大料经20分钟,最后锅里放油,把鱿鱼卷上面裹一点面包糠,这样就可以在油里面煎出两面金黄的鱿鱼卷,家里做比较卫生也好吃
鱿鱼圈汤的家常做法?
方法/步骤
1/7 分步阅读
将发好洗好的鱿鱼片成大小适中的薄皮
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将鱿鱼放入开水中焯熟
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将焯好的鱿鱼加生姜末,盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉
4/7
将烧开的水倒入放有鱿鱼喝调味料的汤皿中
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加入葱花和香菜
6/7
滴入香油
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根据个人喜好,还可以加入焯熟的青菜、木耳等,以个人而定
脆口鱿鱼须几种做法
食材:鱿鱼须500克、蒜头半个,杭椒2个、小米辣5个,孜然粒1勺、蚝油1勺、辣椒粉1勺、生抽1勺、白芝麻1勺、白糖1勺,鸡精1勺,食用油适量。
烹饪方法:
步骤一:把鱿鱼须清洗干净,然后切成小块备用。
步骤二:杭椒和小米辣清洗干净切成圈,蒜头用刀拍一下去皮剁成蒜末备用。
步骤三:鱿鱼须冷水下锅,开火煮上5分钟捞起备用。
步骤四:锅中倒入适量食用油烧热,放入蒜末干煸出香味,放入鱿鱼里翻炒均匀。
步骤五:放入白芝麻,孜然粒,辣椒粉,翻炒出香味。
步骤六:放入蚝油,生抽,白糖,鸡精调味,倒入青红椒。
步骤七:然后翻炒一两分钟,待青红椒熟透了即可关火。
步骤八:这样做出来的鱿鱼须简单美味,简直比烧烤的还要好吃,在家做也可以吃得非常过瘾,喜欢的不妨也试试吧。
食材:鱿鱼圈、面包粉、盐、胡椒粉、料酒
做法:1、把买来的鱿鱼圈洗净,撕去膜放入盘中备用。如果是买鱿鱼切圈,要选择身材比较匀称的,这样切出的鱿鱼圈才会大致一样。
2、准备三个容器,依次放入打好的鸡蛋液,生粉或面粉,面包粉,这样方便下面的操作。
3、在鱿鱼中加入盐,胡椒粉,料酒,略微腌一下,然后把之前我们准备好的那三个碟子拿过来,将腌好的鱿鱼圈依次裹上面粉,蛋液,面包粉。
4、处理好所有的鱿鱼圈,锅内倒入油,烧至六七成热时下入鱿鱼圈,炸至金黄即可。
食材:鲜鱿鱼,洋葱,干辣椒,姜,葱,
做法:1、鱿鱼去掉内脏和膜,切成细丝控干水分。
2、放入油锅中炸得微黄捞出,葱姜,洋葱切丝。
3、锅留底油烧5成热,加干辣椒炒香,放入葱姜丝煸炒。
4、加入洋葱,鱿鱼丝,烹入盐,生抽酱油炒匀 5 放在烧热的铁板上上桌
1、先将冷冻鱿鱼须解冻后。用开水焯一下,捞出控干水分备用。
2、将青红椒切斜长丝,姜,洋葱切丝,蒜拍一下备齐材料。
3、然后将蚝油、韩式辣酱、甜面酱食用油各适量倒入控干水分的鱿鱼须中搅拌均匀。
4、然后再倒入孜然粉、孜然粒、白芝麻搅拌均匀。
5、然后在烤盘上铺上锡纸,放上青红椒丝、洋葱姜丝、蒜,再将锡纸四周折起。
6、把拌好的鱿鱼须倒在铺好的材料上面。
7、先把烤箱200度预热5分钟,然后把摆好盘放在烤箱内。
8、最后上下火烤20分钟即可取出装盘。
主料
鱿鱼须适量
蒜泥适量
鸡蛋适量
蕃薯粉适量
辅料
米酒适量
胡椒粉适量
盐适量
黄豆粉适量
1.把鱿鱼须洗干净,接头处切断。
2.用米酒、蒜泥、胡椒粉和盐腌制10min。
3.加入蛋清,抓拌均匀。
4.蕃薯粉和黄豆粉 搅拌均匀。
5.把鱿鱼须均匀的裹上混合粉类。
6.待油温烧到180℃左右时,把鱿鱼须分次下入锅内,待变成金黄色即可起锅。
7.用吸油纸吸吸表面的油脂即可,搭配酸辣酱的味道最好。
小窍门&温馨提示
炸制的过程很短暂,可能仅仅只需要一两分钟,完全不用担心不熟,鱿鱼须非常好熟的。
步骤 1
space
鱿鱼超水,水中放入一点料酒 生姜去腥
步骤 2
鱿鱼沥干,切块。备好蒜苔,小米椒,大蒜,蒜苗,大葱,生姜。
步骤 3
热油爆香葱姜蒜,小米椒,放入鱿鱼爆炒20秒,放入蒜苔。
步骤 4
添加生抽 蚝油,炒匀,可以加少许水,出锅。
清洗鱿鱼圈简单做法?
食材:鱿鱼小只蔬菜随自己喜好姜两小片糖一勺油适量盐适量
步骤
1鱿鱼清洗干净,剪成圈。各种蔬菜洗净切好备用。葱姜蒜辣椒切丁备用。
2鱿鱼圈放入热水中汆一下,鱿鱼圈变色即可,捞起沥水备用。
3蔬菜也放入热水中,煮二三分钟捞起沥水
4锅中加油,六成热放入葱姜蒜辣椒丁煸炒出香味,放入豆瓣酱豆豉煸出红油
5调味倒入一大勺酱油,炒匀
6放入鱿鱼圈,然后把蔬菜放入翻炒片刻。
7放入少许盐和一勺糖,炒匀
8再加小半碗水
9把菜倒入石锅内,小火慢慢收干水份
10上桌开吃
1/11准备主料并把鱿鱼圈清洗干净
2/11水烧开
3/11倒入鱿鱼圈焯1分钟
4/11一分钟后既可捞出控干水分
5/11倒入所有辅料腌2个小时以上
6/11腌过后的鱿鱼圈先沾淀粉再沾鸡蛋液,最后裹上面包屑
7/11都做完后装盘
8/11锅中加油烧热,小火
9/11放入裹好的鱿鱼圈炸至两面焦黄
10/11炸好后装盘
11/11把蕃茄莎司倒入碗内,鱿鱼圈就可沾着吃了
香酥鱿鱼圈的详细制作步骤:
因为买的是冻鱿鱼圈,所以一定要提前解冻,现在天气比较冷,可以把冻鱿鱼圈放到水里面解冻;解冻好之后,把鱿鱼圈清洗干净,如果鱿鱼圈表面残留黑膜的话要一并撕掉。起锅烧一些热水,把洗干净的鱿鱼圈放入锅中焯至断生。
焯好的鱿鱼圈捞出来沥干水分,放入一个容器中,加入适量的盐和胡椒粉,加入少许的料酒,腌制半个小时左右;趁这个时间把鸡蛋磕入碗中打散备用;把天妇罗粉和面包糠分别放在两个盘子里备用。
锅中放入适量的植物油,放到火上烧热,油热以后,把鱿鱼圈先裹上淀粉,再放入鸡蛋液里浸一个,包裹上鸡蛋液,再放入面包糠里裹上面包糠,最后放入油锅里炸至金黄色,捞出来即可。
水里加100克白醋,寖泡3分钟,轻松剥皮,再换水清洗,就很容易了
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