珍宝蟹（珍宝蟹和面包蟹的区别）

珍宝蟹可以活多久？

酒店养殖珍宝蟹的水温、咸度、存活期水温17-19℃，盐度23-24％，一般可存活7天，所有的蟹类都可混养。

暂养方法:

1、用循环水长期转换清凉干净的海水浇灌装小海鲜的盘；

 2、水温控制在摄氏18度以内；

 3、水的深度不超过2cm；

 4、最好是找点干净砂把小海鲜埋在里面时间活得更长。

珍宝蟹放冰箱一般可以活1~3天左右，具体取决于珍宝蟹的状态和冰箱的存放环境。珍宝蟹一般在2~4℃的湿润环境下可离水存活24~36小时左右，将其装入具有少量海水的容器中，理论上可以存活更久一些。

珍宝蟹和青蟹有什么区别？

一、分布不同

1、青蟹：分布于印度—西太平洋地区，包括日本、琉球、中国** 、中国台湾、东南亚、印度、东非、南非、澳洲等地。多栖息于河口、内湾、红树林等盐度稍低的泥沼中。

2、珍宝蟹：蟹只生活于从阿拉斯加的阿留申群岛到南加利福尼亚的太平洋东北部水域。

二、外观不同

1、青蟹：青蟹背甲横椭圆形，两侧较尖。甲面平滑，前额有四个等大的齿科，前侧缘含眼窝外齿共有9同个大之齿，第四步足扁平特化成桨状游泳足，适于游泳。螯脚光滑、不对称，右脚略大于左脚；掌节肿胀而光滑，背面具2条颗粒形隆脊，其末端各具1棘。前三对步脚无齿，指节的前、后缘具刷状短毛。

2、珍宝蟹：只有雄性珍宝蟹可以捕捞(雄蟹具有V形腹盖，或称蟹脐，而雌蟹为大而圆的腹盖)。珍宝蟹的背盖长度应不小于16厘米，相当于500克大小。珍宝蟹最大可达1.5公斤。

珍宝蟹外观不同 ，青蟹:青蟹背甲横椭圆形,两侧较尖。

最正宗的珍宝蟹做法？

用料：

珍宝蟹2只，姜，葱，蒜头，盐，料酒，蚝油，红辣椒，生粉，酱油，糖。

做法：

1：先处理一下蟹，先把蟹钳掰出来，免得被夹伤，然后把蟹洗干净。

2：剥掉肚子三角盖，然后把蟹盖打开，剥掉里面白色的鳃叶，然后蟹身对半切开。

3：切姜片，蒜头拍烂，红辣椒切丁，葱切段。

4：酱油，料酒，生粉，糖，盐，蚝油，红辣椒，先调成一碗备用。

5：热锅加油，油要比平常炒菜的多一些，先放姜片，再放蒜头炒香，把蟹倒进去大火翻炒，淋上调料，转中火，盖上锅盖焖5分钟。

6：打开盖，转大火，加葱翻炒，就可以上蝶了。

用料：珍宝蟹1只、葱、姜、淀粉、盐、蒸鱼鼓油、芥花籽油做法：

1）准备好原材料，将蟹刷洗干净，打开蟹盖去除沙袋、蟹心，剪去蟹鳃、蟹嘴等，小水冲洗干净，斩件；

2）蟹的切口处蘸干淀粉，下油锅略煎/炸，蟹煎好之后起锅，少许油爆香姜葱；

3）姜葱爆香后下蟹件略翻炒，加开水烹煮（水量依蟹的大小而定）；

4）蟹煮熟后，加入盐、蒸鱼鼓油调味；

5）最后加水淀粉收汁，就可以出锅装盘了。

1、螃蟹洗干净，开盖去蟹腮蟹胃蟹心，将洗净后的螃蟹切成小块。

2、在螃蟹上均匀抹上生粉，撒姜丝，蒸锅内水开后入锅。

3、大火蒸八至十分钟，螃蟹出锅，撒上葱花和少许蒸鱼豉油，另起锅烧热。

4、离火将油烧至蒸好的螃蟹上。

步骤1准备材料 珍宝蟹 1只姜 1片味极鲜酱油 适量

步骤 2

珍宝蟹清水洗净表面，用筷子从双眼中间、接近口器的位置插进去，大幅度往各个方向搅动几下，直至蟹死亡。

步骤 3

锅中放小半锅清水，大火煮至水沸。

步骤 4

处理好的珍宝蟹放入蒸笼中，水沸后盖上盖子继续大火蒸10-15分钟。

步骤 5

接下来准备蘸酱。姜片1块，切丝，倒入少许味极鲜酱油。同时另外准备一个小锅，放2勺食用油，大火煮至锅面冒烟后将沸油倒进酱油当中，姜丝酱油完成。

步骤 6

完成，准备开吃。

步骤 7

先从蟹钳和蟹脚下口，用刀背或钳子将外壳敲裂。

步骤 8

从腹甲和蟹壳的连接处将蟹身剥开，去掉腮等不可食用的部分，接下来大快朵颐吧！

珍宝蟹可以生吃吗？

可以

可以。珍宝蟹是一种海产品,它含有丰富的蛋白质和营养成分,可以生吃,同时也可以腌制,可以更好地保留它原有的鲜美口感,并且具有独特的腌味,受到很多消费者的青睐。

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