抹茶小小酥
需要食材
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- 猪油
- 60克
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- 低筋面粉
- 130克
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- 全蛋液
- 38克
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- 澳优能立多G4奶粉
- 1勺
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- 糖粉
- 20克
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- 抹茶馅
- 72克
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- 装饰材料:
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- 蛋黄
- 1/2个
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- 黑芝麻
- 适量
做法步骤
1.
准备好材料
2.
猪油加入鸡蛋液,用手动打蛋器搅打均匀
3.
再筛入低筋面粉、澳优能立多G4奶粉、糖粉
4.
先用刮刀拌匀
5.
再用手揉成团
6.
再分成10克为一份的小面团,抹茶馅分成3克为一份
7.
取一份小面团按扁,放入抹茶馅
8.
利用虎口慢慢收口再揉圆后轻轻按扁一下
9.
放入烤盘
10.
表面刷蛋黄液
11.
撒上黑芝麻
12.
放入预热好的烤箱,上下火200度,中层18-20分钟
13.
成品图
14.
图二
15.
图三