出国留学,汽车,旅游,健康,医疗,股票-生活服务信息平台是一个提供各类生活服务信息的综合平台。

蕃茄鱼片(番茄鱼片的做法 最正宗的做法)

anyzadmin436月前

番茄鱼片最正宗的做法?

主料:黑鱼肉半片,番茄1只

辅料:史云生浓醇高汤1支,清水适量,糖适量,盐适量

蕃茄鱼片(番茄鱼片的做法 最正宗的做法),蕃茄鱼片(番茄鱼片的做法 最正宗的做法),第1张

做法:

1.原料准备好

2.将黑鱼肉片成薄片,加一小勺盐揉搓至鱼肉粘腻时用清水冲洗干净。

3.洗好的鱼片加少许盐,少许黑胡椒粉和一小勺淀粉抓匀腌制片刻。西红柿去皮切碎。

4.炒锅入油,将西红柿炒成酱。

5.加入史云生浓醇高汤一支,适量清水,盐和糖调味,糖不要太多,中和一下西红柿的酸就可以。

6.煮开后加入腌好的鱼片,滑散后煮2--3分钟即可。

准备食材:鱼片200克、番茄500克、姜丝2克、洋葱5克、葱沫2克、生抽一匙、盐2克、料酒一匙、蛋清一个。

鱼柳洗净,擦干。

片鱼片。

放入生抽、料酒、白胡椒粉、盐、蛋清抓匀,静置。

番茄切十字。

开水烫一下。

去皮。

洋葱切粒。

番茄一半切粒,一半榨泥。

洋葱炒香。

放入番茄粒翻炒。

倒入番茄泥。

煮沸小火熬10分钟。

番茄汤煮好,放入鱼片煮三分钟左右,或先将鱼片过水烫一熟,直接放进番茄汤里,起锅。放上葱沫。

主料

草鱼1条

 

番茄4个

 

葱5克

 

姜5克

 

蒜5克

 

小米椒10克

 

芝麻适量

辅料

油1勺 黑胡椒粉1勺 蛋清1个 糖1勺 盐2匙 味精0.2匙 干淀粉适量 料酒1勺

步骤1

新鲜的草鱼去除鱼鳃和内脏清洗干净,草鱼肉片下来再依次便成薄片状,剩余的鱼骨剁成大块状

步骤2

番茄洗净去皮切成小块状备用

步骤3

片好的鱼片清洗干净沥干水份

步骤4

放入调味料料酒、黑胡椒粉、盐、干淀粉

步骤5

轻轻的将所有调味料抓匀煨制二十分钟

步骤6

锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入切好的番茄炒碎出汤汁添加适量清水烧开

步骤7

番茄汤汁完全烧开备用

步骤8

另起锅倒入适量油加热放入葱姜蒜爆香再放入鱼骨大火快速翻炒

步骤9

鱼骨炒出汤汁六分熟

步骤10

倒入烧开的番茄汁添加调味料黑胡椒粉、盐大火炖制鱼骨完全熟透

步骤11

鱼头鱼骨入味熟透先盛出来备用

步骤12

煨制入味的鱼片依次下入锅中先不要翻动待鱼片微微的微定型后轻轻的划开

蕃茄鱼片(番茄鱼片的做法 最正宗的做法),蕃茄鱼片(番茄鱼片的做法 最正宗的做法),第2张

步骤13

鱼片变色放入盐和味精调味均匀即可出锅

步骤14

鱼片均匀的摆在鱼头鱼骨上面淋上汤汁撒上黑芝麻再摆上香葱小米辣最后淋上热油

步骤15

美味可口的番茄鱼片就大功告成了

西红柿煮鱼片的家常做法?

主料:番茄200g,草鱼350g

辅料:姜葱适量

配料:油适量,盐适量,香油适量,酱油适量

做法:

1.准备好大葱、番茄和草鱼。

2.葱姜切成末、番茄切片备用。

3.将草鱼片成片。

4.热锅放油,爆香姜葱末。

5.放入番茄翻炒。

6.加入一小碗水煮沸,加盐、酱油调味。

7.放入鱼片。

8.待鱼片煮熟后滴入几滴香油即可。

1、把草鱼片成薄片 放盐 料酒腌制30分钟。

2、山药切碎丁,西红柿剥皮切碎备用。

3、油锅烧热放入姜末 山药丁爆炒,

4、倒入西红柿煸炒

5、大碗内放入胡椒粉和葱末。

6、另用奶锅烧开水倒入料酒和少许盐,等待开锅放入鱼片。

7、西红柿汤熬制好以后,倒入鱼头熬制的鱼汤,再倒入奶锅里涮好的鱼片。放入鸡汁和胡椒粉调味。

8、撒上香草末就可以了。

首先,准备好鱼片、西红柿、豆皮、豆芽等食材。将西红柿切成小块,豆皮和豆芽清洗干净备用。

接着,将鱼片洗净备用。

然后,锅中加入清水,放入适量生姜、葱段、料酒和盐,煮开后放入鱼片焯水。将焯好的鱼片盛出备用。

接下来,将锅中的水倒掉,再加入适量清水,放入切好的西红柿块,煮开后加入豆皮和豆芽,煮至豆皮变软。

最后,将焯好的鱼片放入锅中,加入盐、味精、鸡精等调味料,再加入少许香油和葱花,煮至汤汁浓稠即可。就是这样,简单易学,味道鲜美,营养丰富,是一道不错的家常菜。

西红柿煮鱼片是一道非常简单易做的家常菜品,下面是一份家常做法供您参考:

所需材料:

- 草鱼片 500 克

- 西红柿 2 个

- 姜片 3 片

- 大葱 1 根

- 盐、白胡椒粉适量

- 清水 500 毫升

步骤:

1. 草鱼片用清水洗净,沥干备用。

2. 西红柿洗净切成小块,姜片切成丝,大葱切成段备用。

3. 热锅凉油,放入姜片和大葱段煸炒出香味。

4. 放入西红柿块煸炒几分钟,直到西红柿变软。

5. 加入清水,水量要稍微多一些,大火烧开。

6. 放入草鱼片,加盐、白胡椒粉调味。

7. 煮至草鱼片变色,熟透即可关火。

温馨提示:

1. 煮鱼片的时间不要过长,以免鱼肉变得过于柴硬。

2. 西红柿可以根据个人口味加入一些糖或醋,调整酸甜度。

3. 如果喜欢口感更加鲜美,可以在煮鱼片前先将鱼片用盐和淀粉腌制一段时间。

西红柿水煮鱼片是一道非常受欢迎的美食,适合家庭烹饪,由草鱼,再配上姜片、蒜粒、盐等烹饪而成,美味可口。

做法

1/5 把淀粉,鸡蛋清,盐,花生油,姜片,胡椒粉一起放下去腌制搅拌均匀,鱼片要腌制入

蕃茄鱼片(番茄鱼片的做法 最正宗的做法),蕃茄鱼片(番茄鱼片的做法 最正宗的做法),第3张

2/5 把辣椒,番茄蒜粒,姜片,葱粒切好

3/5 把鱼头鱼骨拿盐,油腌制入味就可以了腌制好之后就把鱼头鱼骨煎至金黄色,煎好就装起来,把姜片,番茄煎一下就可以把鱼头倒下去放水煮熟就捞起来放在一个够装的深碟子去,就可以把鱼片放下去煮两分钟鱼片一变白就捞起来放深碟中,之后就把蒜粒,葱粒放下去鱼片上,把姜丝,辣椒煎一下热油泼在鱼片上,表面放香菜装饰就好了

番茄煮鱼片

色泽红艳,汤鲜肉嫰。

原料:白鲢鱼、番茄、菜籽油、猪油、料酒、盐、淀粉、胡椒粉、鸡精、味精、小葱、鸡蛋、熟白芝麻。

做法步骤:

第1步、选取较熟的番茄;

第2步、削皮,切成粒;

第3步、锅热,放菜籽油和猪油;

第4步、倒入番茄粒;

第5步、中火炒至成泥;

第6步、加入清水、下半个鱼头,放胡椒粉,大火烧沸、中火烧煮;

第7步、鱼片漂洗,放盐、味精、胡椒粉、料酒,抓上劲;

第8步、加入一个鸡蛋的蛋清、淀粉;

第9步、抓均匀;

第10步、番茄汤煮十分钟左右,将鱼头捞入汤盆;

第11步、调小火,分别放入鱼头;

第12步、煮至汤微沸,鱼片浮起;

第13步、放盐、鸡精划匀,倒入汤盆;

第14步、洒小葱颗、熟白芝麻即可。

原料:龙利鱼、蕃茄、姜、葱、盐、鸡粉、胡椒粉、蕃茄酱、料酒。

做法步骤:

第1步、将鱼肉切成薄片。

第2步、放入碗中用清水冲洗两三遍直至干净,挤干水份。

第3步、先加少许盐用手轻抓直到鱼肉变粘,再加料酒、鸡粉、胡椒粉抓匀,再加入适量生粉和清水抓匀,最后加入一勺花生油,适量葱段和姜丝,腌制15分钟。

第4步、蕃茄三个洗净切块。

第5步、姜切片、蕃茄酱两勺备用。

第6步、锅内热油,下姜片小火炒香。

第7步、番茄入锅炒至出茄汁。

第8步、再加入两勺蕃茄酱炒均匀。

第9步、加适量清水,盐、鸡粉、胡椒粉,将锅内汤汁煮开上盖转小火煮三分钟。

第10步、将锅内蕃茄盛出装入砂锅中。

第11步、继续将锅内汤汁煮开,放入鱼片煮20秒。

第12步、将鱼片盛出装入砂锅中。

第13步、淋上一点热油撒上葱花,美味即成。

第14步、成品

步骤 1

将鱼片洗净血水沥干后放入以上调料(葱,香菜,胡椒粉除外)腌制20分钟。

步骤 2

西红杮划十字花刀用开水烫一下去皮,切成粒; 葱香香菜洗净切小段,备用;

步骤 3

热锅冷油放个西红柿炒加点盐炒出红汁,加水煮沸后放入鱼片煮4分钟,加入胡椒粉,葱和香菜煮1分钟出锅。

好吃易做的西红柿煮鱼片的小贴士

水库大草鱼比较少刺,也可以换成鲈鱼或者自己喜欢的鱼;

在腌制鱼和炒西红柿时有加盐,所以在煮的过程中要试一下味再加盐,以免太咸没有鱼汤的鲜味了。

吃辣的朋友可以加点辣椒更好吃

生活服务信息平台http://www.izce.net/关于蕃茄鱼片番茄鱼片的做法 最正宗的做法的介绍到此就结束了,网站部份内容来源互联网或者AI辅助生成,不代表我们的意见,如有侵权请联系删除。

 

猜你喜欢

网友评论

最新文章
热门文章
热评文章
热门标签