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芒果千层蛋糕

anyzadmin587月前
很早就想做千层蛋糕,但是看它是一层薄薄的饼皮加奶油感觉很腻,所以一直没做。今天忍不住做了,想尝尝它的味道。今天加了芒果,做完尝了一下,味道不错,很喜欢。这个做法也简单,不用烤箱就可以完成。这个量是做6寸的小的。

需要食材

    • 鸡蛋(千层皮材料)
    • 2个
    • 细砂糖(千层皮材料)
    • 25克
    • 牛奶(千层皮材料)
    • 200克
    • 淡奶油(千层皮材料)
    • 15克
    • 玉米油(千层皮材料)
    • 15克
    • 低筋面粉(千层皮材料)
    • 80克
    • 盐(千层皮材料)
    • 1克
    • 淡奶油
    • 250克
    • 细砂糖
    • 20克
    • 芒果
    • 适量

做法步骤

1.

将除低粉以外的千层皮材料全部放入盆中.

芒果千层蛋糕,芒果千层蛋糕,将除低粉以外的千层皮材料全部放入盆中.,第1张

2.

搅拌均匀至糖完全融化.

芒果千层蛋糕,芒果千层蛋糕,搅拌均匀至糖完全融化.,第2张

3.

加入低筋面粉.

芒果千层蛋糕,芒果千层蛋糕,加入低筋面粉.,第3张

4.

搅拌均匀.

芒果千层蛋糕,芒果千层蛋糕,搅拌均匀.,第4张

5.

用筛网过筛一次至两次,使面糊变得细腻.

芒果千层蛋糕,芒果千层蛋糕,用筛网过筛一次至两次,使面糊变得细腻.,第5张

6.

筛好的面糊备用.

芒果千层蛋糕,芒果千层蛋糕,筛好的面糊备用.,第6张

7.

根据自己平底锅的大小舀适量面糊,拿到燃气灶上,开小火,平底锅在火上转着将面糊摊匀.

芒果千层蛋糕,芒果千层蛋糕,根据自己平底锅的大小舀适量面糊,拿到燃气灶上,开小火,平底锅在火上转着将面糊摊匀.,第7张

8.

待面糊定型后,放在火上摊熟.

芒果千层蛋糕,芒果千层蛋糕,待面糊定型后,放在火上摊熟.,第8张

9.

摊熟后待饼皮温热了取下来.(有个快速将锅降温的方法:可以备一个比平底锅稍大的盆,里面放上凉水,等饼皮摊好后把平底锅底部放在盆里的凉水上)

芒果千层蛋糕,芒果千层蛋糕,摊熟后待饼皮温热了取下来.(有个快速将锅降温的方法:可以备一个比平底锅稍大的盆,里面放上凉水,等饼皮摊好后把平底锅底部放在盆里的凉水上),第9张

10.

将摊好的饼皮放在一个盘子里,摊熟的饼皮这样叠着放也不会粘在一起.

芒果千层蛋糕,芒果千层蛋糕,将摊好的饼皮放在一个盘子里,摊熟的饼皮这样叠着放也不会粘在一起.,第10张

11.

将淡奶油加糖打发至不流动,芒果切成小块后备用.

芒果千层蛋糕,芒果千层蛋糕,将淡奶油加糖打发至不流动,芒果切成小块后备用.,第11张

12.

然后一层饼皮一层奶油一层芒果叠加起来.

芒果千层蛋糕,芒果千层蛋糕,然后一层饼皮一层奶油一层芒果叠加起来.,第12张

13.

最上面一层不用抹奶油.

芒果千层蛋糕,芒果千层蛋糕,最上面一层不用抹奶油.,第13张

14.

成品图.

芒果千层蛋糕,芒果千层蛋糕,成品图.,第14张

15.

成品图。

芒果千层蛋糕,芒果千层蛋糕,成品图。,第15张 

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